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八訂 食品成分表 2025**女子栄養大学出版部/香川 明夫/978-4-7895-1025-7/9784789510257**

販売価格
1,870円（税込み）
栄養計算ソフト・電子版付
編著
香川 明夫
出版社
女子栄養大学出版部
分野
栄養学

数量

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販売期間
2025/02/20～2025/12/31
商品コード
9784789510257
発行 2025年2月
判型：AB判　512頁
ISBN 978-4-7895-1025-7

監修：香川　明夫

「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）準拠
2025年４月から施行される「日本人の食事摂取基準（2025年版）」の改定ポイントの解説つき！

本書は、国（文部科学省）が公表している「日本食品標準成分表」を栄養計算しやすく収載した成分表です。「日本食品標準成分表」は、私たちが日本で日ごろ食べている食品について、年間を通じてくり返し食べたときの全国的な平均値であることを目指して作られています。改訂を重ね、現在本表には2538食品が載っています。

ポイント
１．２０２５年４月から始動する「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）の解説付き！

策定において中心的役割を担っている佐々木敏・東京大学名誉教授の解説でわかりやすさ＆信頼度ナンバー１。
成分項目も食事摂取基準への八訂活用を想定して栄養計算しやすいように２項目追加！

２．食と健康に役立つデータ集つき！

健康増進法や国民医療費の推移などの公的資料から市販の減塩食品成分表や調理に役立つオリジナルデータまで、食と健康に携わる人はこの１冊が手元にあると安心！

３．栄養計算ソフトほか計３つのWeb付録

栄養計算ソフト・電子版成分表・電子版女子栄養大学学食献立集つき。ソフトはどこでも使える便利なクラウド版。電子版成分表ではアミノ酸や脂肪酸、糖類の成分表も載っています！

＜Web付録＞
●クラウド版　栄養計算ソフト付き（１年間有効）
●電子版成分表
　・アミノ酸成分表
　・脂肪酸成分表
　・炭水化物成分表
　・本表
●女子栄養大学学食メニュー集

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