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高齢者の食介護ハンドブック**医歯薬出版/手嶋登志子/9784263705100**

販売価格
3,300円(税込み)
おいしく食べてQOLを高める
編著
手嶋登志子
出版社
医歯薬出版
分野
 
栄養学
販売期間
2007/10/01~
商品コード
9784263705100
発行 2007年10月
ISBN 978-4-263-70510-0
高齢者の食事を高齢者食,摂食機能低下食,摂食・咀嚼機能低下食,摂食・嚥下機能低下食の4グレードに区分し献立を展開.高齢者の「食介護」のあり方について詳述.