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管理栄養士を目指す学生のための生化学テキスト**文光堂/毎田徹夫/9784830601095**

販売価格
2,860円（税込み）
編著
毎田徹夫
出版社
文光堂
分野
　
栄養学

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書籍版 販売期間
2008/03/29～
JANコード
9784830601095
商品コード
9784830601095
発行 2008年3月
ISBN 978-4-8306-0109-5
管理栄養士養成校の学生向けの生化学教科書．難しい生化学も豊富なフルカラーの図表によって目で見て理解できる．管理栄養士をめざす学生におすすめの1冊．

1．生化学を学ぶための基礎知識2．生体構造成分の化学3．ビタミン4．酵素5．情報伝達とホルモン6．代謝を学ぶにあたって7．エネルギー代謝8．糖質の代謝9．脂質の代謝10．タンパク質とアミノ酸の代謝11．ヌクレオチドの代謝12．ヘムの代謝13．水と無機質14．遺伝情報の発現と伝達15．先天性代謝異常症16．臓器の生化学17．生体防御索引
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