ZOOM

栄養科学イラストレイテッド 食品学 I【電子版】**羊土社/水品善之・菊崎泰枝・小西洋太郎/9784758108799**

販売価格
2,860円（税込み）
食べ物と健康―食品の成分と機能を学ぶ
編著
水品善之・菊崎泰枝・小西洋太郎
出版社
羊土社
分野
　
栄養・食事療法・輸液・輸血

電子版発売中です。（外部サイトへ移動します）

医書JP 電子版ページへ
医書JPご利用初めての方は、こちら >>>
書籍版 販売期間
2015/10/30～
JANコード
9784758108799
商品コード
9784758108799
発行 2015年10月
ISBN 978-4-7581-0879-9
食品の基礎知識がしっかり身につく！国試に対応した内容で，Iではたんぱく質や脂質といった食品を構成する物質，においや色の成分，人体での働き等を解説．オールカラー
閉じる
閉じる