ZOOM

糖尿病性腎症の食品交換表 第3版**文光堂/日本糖尿病学会/9784830660481**

販売価格
1,650円（税込み）
編著
日本糖尿病学会
出版社
文光堂
分野
　
糖尿病

数量

カートに入れる
販売期間
2016/05/19～
商品コード
9784830660481
発行 2016年5月
サイズ：B5 / 148p
ISBN 978-4-8306-6048-1
糖尿病腎症の患者さんのための食事療法の解説書で，13年ぶりの改訂の第3版となる．平成25年に刊行された「食品交換表 第7版」に対応．

1 糖尿病腎症の治療について 1 糖尿病腎症とは 2 糖尿病腎症治療の目標 3 糖尿病腎症治療の方法2 糖尿病腎症の食事療法について 1 糖尿病腎症の食事療法とは 2 食事療法の原則 3 糖尿病腎症の病期と食事療法 4 糖尿病腎症の食事療法の進め方 5 本書を効果的に利用するために 6 本書の基本的な考え方3 糖尿病腎症の食品交換表について 1 食品群の分類 6つの食品グループ（6つの表） 糖尿病腎症の食品分類表 2 食べる量をはかるものさし……1単位＝80キロカロリー 3 食品の交換 ～3つの原則～4 糖尿病腎症の食品交換表の使い方 1 1日の指示単位 2 1日のたんぱく質量 3 1日の指示単位・たんぱく質をどの表から何単位とるか 4 朝食，昼食，夕食，間食へどのように配分するか 5 献立のたて方 6 1日23単位（1840キロカロリー／たんぱく質50g）の食事献立（例） 1日の指示単位23単位（1840キロカロリー／たんぱく質50g）の食事献立表5 食品のはかり方 1 計量の大切さ 2 計量器具とはかり方 計量カップ，計量スプーンではかった分量（g）6 食事療法を長続きさせるために 指示単位配分例 単位配分の仕組み 1 1日18単位（1440キロカロリー）の指示単位配分例 2 1日20単位（1600キロカロリー）の指示単位配分例 3 1日23単位（1840キロカロリー）の指示単位配分例 4 1日25単位（2000キロカロリー）の指示単位配分例（付録）22～25頁に掲載した献立の調理法表1 ● 穀物 ● いも，炭水化物の多い野菜と種実，豆（大豆を除く） ● 治療用特殊食品（主食となるもの） 表1の食品（Ａ）1単位の目安 表1の食品（Ｂ）1単位の目安表2 ● くだもの 表2の食品（くだもの）1単位の目安表3 ● 魚 ● 貝 ● いか，たこ，えび，かに ● 魚介の干物 ● 水産練製品，佃煮 ● 魚介缶詰 ● 大豆とその製品 ● 卵，チーズ ● 肉とその加工品 表3の食品（Ａ）1単位の目安 表3の食品（Ｂ）1単位の目安 表3の食品（Ｃ）1単位の目安表4 ● 牛乳と乳製品（チーズを除く）表5 ● 油脂 ● 脂質の多い種実 ● 多脂性食品 表5の食品（Ａ）1単位の目安 表5の食品（Ｂ）1単位の目安表6 野菜の1単位の目安 ● 緑黄色野菜 表6の食品（緑黄色野菜）各100g（1/3単位）の目安 ● 淡色野菜 表6の食品（淡色野菜）各100g（1/3単位）の目安 ● 海藻，きのこ，こんにゃく 表6の食品（海藻，きのこ，こんにゃく）各100gの目安 調味料 ● みそ，みりん，砂糖など 調味料の目安と食塩量 治療用特殊食品（食塩調整食品） 調味料1単位の目安治療用特殊食品（エネルギー調整食品），し好食品 ● アイスクリーム，くだもの缶詰，菓子類など ● アルコール飲料，し好飲料参考資料 食塩が多い食品 カリウムがとくに多い食品 コレステロールが多い食品 食物繊維が多い食品 1日の指示単位とたんぱく質摂取量の目安一覧 身長・体重別の1日のたんぱく質摂取量と指示エネルギー量一覧 糖尿病腎症の食品交換表Q&A索引
閉じる
閉じる