実験医学 2017年4月 食欲と食嗜好のサイエンス【電子版】**羊土社/企画:佐々木努/9784758101622**

販売価格
2,200円(税込み)
Vol.35 No.6

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編著
企画:佐々木努
出版社
羊土社
分野
 
生命科学(ライフサイエンス)

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書籍版 販売期間
2017/03/17~
JANコード
9784758101622
商品コード
9784758101622
発行 2017年3月
サイズ B5 / 143p
ISBN 978-4-7581-0162-2
ヒトは、カロリー摂取のみにて食べるにあらず。味覚と嗅覚、体内からのシグナルが決定する、「食欲」と「おいしさ」に秘められた分子・神経基盤に迫る!