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回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食 レシピ集 105**医歯薬出版/栢下 淳/9784263706763**

販売価格
3,520円（税込み）
編著
栢下 淳
出版社
医歯薬出版
分野
　
栄養学
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販売期間
2016/09/09～
商品コード
9784263706763
ISBN 978-4-263-70676-3
サイズ：B5 / 136p

注目される嚥下調整食について，約20の病院からおいしいレシピを選りすぐって100以上を紹介．回復期リハ病棟での嚥下調整食に焦点を当てた実践的な一冊．

【回復期リハビリテーション病棟について】 ＜コラム 回復期リハ病棟における嚥下機能・栄養に関する診療報酬＞【回復期リハビリテーション病棟における嚥下調整食の位置付け】 ＜コラム 災害時における嚥下調整食＞【おいしい嚥下調整食とは（作製のコツ）】【学会分類2013の考え方（コード3およびコード4を中心に）】【学会分類2013をもとにした分類の意義】【学会分類2013（食事）コード3およびコード4の客観的分類方法】【コード3およびコード4の適応となる対象者】【学会分類2013 コード3およびコード4の適応となる対象者のミールラウンドでの留意点】【学会分類2013 コード3およびコード4の適応となる対象者の栄養管理上の留意点】【在宅生活での応用】【嚥下調整食レシピ集105】 ≪嚥下調整食レシピ集の見方と活用方法（編著者）≫ ［資料 学会分類2013 早見表］
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