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実験医学 2019年3月 食の機能実効分子のサイエンス**羊土社/企画：國澤純/9784758125178**

販売価格
2,200円（税込み）
Vol.37 No.4
編著
企画：國澤純
出版社
羊土社
分野
　
生命科学（ライフサイエンス）

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書籍版 販売期間
2019/02/20～
JANコード
9784758125178
商品コード
9784758125178
発行 2019年2月
サイズ B5
ISBN 978-4-7581-2517-8
「食」は分子と遺伝子の言葉でどこまで説明できるようになったのか？食べ物中の物質による生体機能の調節機構，医食同源の最新研究を紹介します．
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