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乳幼児の食行動と食支援**医歯薬出版/巷野悟郎 他監/9784263442784**

販売価格
4,400円（税込み）
心・栄養・食べ方を育む
編著
巷野悟郎 他監
出版社
医歯薬出版
分野
　
助産

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販売期間
2008/12/01～
商品コード
9784263442784
発行 2008年12月
ISBN 978-4-263-44278-4
授乳期から離乳期，幼児期の子どもの食に関わる事項を，「心」「栄養」「食べる機能」の視点から総合的にまとめた一冊．乳幼児とその保護者や保育者に関わる医療職，保健職には必携の書．お母さんなどから寄せられる乳幼児の食に関わる悩みや相談事は厳選してQ＆Aで解説．

●座談会 いま，なぜ「食」なのか―乳幼児の食と食生活の重要性を考える●1編 乳幼児の心と身体を育む食と食支援◆CHAPTER 1 乳幼児における食と心の関わり1．食を通した心の発達2．食を通じた生活リズムの確立3．食の楽しみを伝える―日常食と行事食◆CHAPTER 2 乳幼児における食の意義―家庭および集団での食と食育1．心を育てる家庭での食事―親と子の食事の心理的な意味2．保育園での食事―乳幼児期から幼児期の集団における食と食育3．幼稚園での食事―乳幼児期から幼児期の集団における食と食育●2編 発育に応じた食べ方・栄養と食支援◆CHAPTER 1 授乳期の食べる機能・栄養と食支援1．授乳期の子どもの食べる機能2．授乳期の栄養―母乳・育児用ミルクによる栄養◆CHAPTER 2 離乳期の食べる機能・栄養と食支援1．離乳期の意義と乳児栄養指導の変遷2．「授乳・離乳の支援ガイド」をふまえた離乳の進め方の基本3．離乳期の子どもの食べる機能4．離乳食を与えるときの姿勢，介助方法と食具・食器5．離乳期の食事―離乳食と離乳の進め方6．離乳期の栄養・調理―離乳食の上手な献立・食事づくりへのアドバイス7．ベビーフードの活用方法8．離乳期の口と歯のケア，口の心配事への支援◆CHAPTER 3 幼児期の食べる機能・栄養と食支援1．幼児期の子どもの食べる機能―手づかみ食べから食具食べへ2．幼児期の食事―幼児食と食べ方への支援3．幼児期の栄養・調理―幼児食の上手な献立・食事づくりへのアドバイス4．離乳期の口と歯のケア，口の心配事への支援◆CHAPTER 4 特別な支援が必要な子どもへの食支援1．食物アレルギーのある子どもの母乳・離乳食・幼児食ーの食支援2．食べ方に問題がある子どもへの食の支援
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