ZOOM

基礎から学ぶ生化学 改訂第3版**南江堂/奥 恒行/9784524246519**

販売価格
2,750円（税込み）
編著
奥 恒行
出版社
南江堂
分野
　
栄養学

数量

カートに入れる
販売期間
2019/08/23～
商品コード
9784524246519
ISBN 978-4-524-24651-9
サイズ：B5 / 284p

管理栄養士・栄養士養成課程の学生に必要な最小限の知識をまとめた生化学のテキスト．食べることを生化学的立場で捉え，物質と生命活動との関連を中心に構成している．化学反応における中間代謝物や代謝経路については主要なものに限定し，初学者が全体像を把握しやすい．今改訂では管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）に準拠したほか，日本語化・簡略化した代謝マップを本文対応頁付きで掲載．
閉じる
閉じる